Situé au coeur de

la cité médiévale de Carcassonne

À mi chemin entre le château de Comtal et la basilique Saint Nazaire. Le Cadre y est convivial et raffiné et l'établissement bénéficie d'une belle terrasse. Cuisine du terroir repensée dans un élégant restaurant contemporain aux tons naturels avec terrasse arborée et vous dégusterez des plats gastronomiques soigneusement élaborés par le Chef Pierre Mesa.

Horaires

mardi - samedi 12:00-13:45 - 19:00-21:45
lundi et dimanche fermé

14 Rue Saint-Louis
11000 Carcassonne
Aude, France

Téléphone: 04 68 11 93 40
É-mail: restaurant@comteroger.com

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Notre

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Menus

  • Menu Trencavel

    (ce menu est proposé au déjeuner et au dîner)

     

    Foie gras de canard mi-cuit fait maison, éclats de chocolat noir

     céleri branche, abricots et madeleine aux noix

    Home made foie gras

    Foie gras de pato semi cocido casero

    ou

    Poêlée d’asperges vertes de mon ami Jacques, brouillé d’œufs

    ciboulette et concassé de tomates aux agrumes

    Pan fried asparagus, scrambled eggs, tomato, chives

    Esparragos y rebanada de huevos revueltos

    ou

    Tataki de saumon frais, haricots blancs, wakamé au sésame doré

     jus de cresson wasabi

    Fresh salmon tataki, white beans, wakamé watercress juice

    Tataki de salmon, alubias blancas zumo de berro

    ******

    Lotte fraîche et gambas décortiquées, poulpe rôti

     risotto façon paëlla émulsion chorizo

    Monkfish prawns, octopus risotto chorizo emulsion

    Rape, gambas, pulpo y arroz con chorizo

    ou

    Filet de veau fermier cuit poché au bouillon,  moelle et champignons

     légumes printaniers façon blanquette

    Farm veal, marrow and mushrooms spring vegetables

    Filete de ternera, médula y setas verduras de la temporada

    ou

    Le Cassoulet fait maison aux haricots de Castelnaudary

    et à la cuisse de canard confite

    Home made cassoulet made with pork, white beans and preserved duck thigh

    La specialidad local con pato confitado, alubias blancas, salchicha, cerdo..)

    ******

    Dessert au choix Dessert Postre

    • Price
    43
  • Menu Pause

    1 plat + 1 dessert ou 1 entrée + 1 plat 

    (cette formule est proposée uniquement au déjeuner)

    Velouté de légumes racines, foie de volaille confit et beurre de truffes

    ou

    Foie gras de canard mi-cuit fait maison, compotée de figues céleri branche, éclats de chocolat noir madeleine aux noix (supplément 6 €)

    ou

    Salade de lentilles du Lauragais, saumon fumé et l'oeuf mollet de Villardonnel au persil plat

    ou

    Potage de légumes racines

    ******

    Notre cassoulet fait maison au confit de canard et haricots de Castelnaudary

    ou

    Filet de merlu rôti, fricassée de fèves et courge d'hiver velouté à l'anchois fumé

    ou

    Filet de volaille de Belpech petit épeautre, champignons et parmesan jus au romarin

    ou

    Pâtes de Montlaur au blé Khorasan, curry et betterave, fenouil, lentilles au citron

    ******
    Le fameux parfait glacé au muscat de Saint Jean et son oreillette Languedocienne

    ou

    Assiette de fromages (sélection maison)

    ou

    Un choux praliné fait maison carambar et fruits d'automne

    ou

    Salade de fruits pochés aux épices
     

    • Price
    25
  • Menu Pierre

    1 entrée + 1 plat + 1 dessert

     

    Velouté de légumes racines, foie de volaille confit et beurre de truffes

    ou

    Foie gras de canard mi-cuit fait maison, compotée de figues céleri branche

     éclats de chocolat noir madeleine aux noix (supplément 6 €)

    ou

    Salade de lentilles du Lauragais, saumon fumé et l'oeuf mollet de Villardonnel au persil plat

    ou

    Potage de légumes racines

    ******

    Notre cassoulet fait maison au confit de canard et haricots de Castelnaudary

    ou

    Filet de merlu rôti, fricassée de fèves et courge d'hiver velouté à l'anchois fumé

    ou

    Filet de volaille de Belpech petit épeautre, champignons et parmesan jus au romarin

    ou

    Pâtes de Montlaur au blé Khorasan, curry et betterave, fenouil, lentilles au citron

    ******
    Le fameux parfait glacé au muscat de Saint Jean et son oreillette Languedocienne

    ou

    Assiette de fromages (sélection maison)

    ou

    Un choux praliné fait maison carambar et fruits d'automne

    ou

    Salade de fruits pochés aux épices


     

    • Price€33
  • Menu Pitchou

    sirop à l'eau inclus

     

    Steak haché ou Filet de poisson frais ou filet de volaille fermière

    Steak or fish

    avec

    Assiette de légumes ou Churros de pommes de terre 

    chicken and vegetables or potatoes churros 

     


     

    Crêpe

    crep

     

    Ou

     

    Glace ou sorbet 

    Ice cream

    • Price€16

Un mot sur

le restaurant Comte Roger

Vous serez accueillis chaleureusement par une équipe attentive et discrète.
Le Cadre y est convivial et raffiné et l'établissement
bénéficie d'une belle terrasse ombragée.
Côté cuisine, vous dégusterez des plats gastronomiques
soigneusement élaborés par le Chef Pierre MESA.

Dans les coulisses du

Restaurant Comte Roger

Notre cassoulet à emporter

le restaurant Comte Roger

Désormais, le cassoulet du Comte Roger est aussi en vente à emporter!
le bocal (2 personnes) : 20 €

Avis

des critiques

"Dans une ruelle animée de la cité, un décor tout en épure contemporaine,
avec un joli patio empreint de fraîcheur."
Le guide Michelin

"Un bon compromis entre cuisine et tourisme. Les visiteurs de la cité
cherchant le bon rapport qualité-prix apprécient le lieu, animé, en forme,..."
Gault&Millau

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UNE TABLE

CONTACT et INFORMATIONS

Horaires mardi – samedi 12:00-14:00 – 19:00-22:00
lundi et dimanche fermé (Jour d’ouverture exceptionnel dimanche 27 mai au déjeuner pour la fête des mères)

Nous nous ferons un plaisir de répondre à vos questions concernant le restaurant COMTE ROGER. N’hésitez pas à nous consulter !
Pour toute demande de réservation, merci de bien vouloir communiquer les dates envisagées, le nombre de couverts afin de répondre au mieux à vos attentes.
Dès réception de votre demande, nous vous confirmerons votre réservation.

Sylvie & Pierre Mesa

Le carte cadeau

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