Situé au coeur de

la cité médiévale de Carcassonne

À mi chemin entre le château de Comtal et la basilique Saint Nazaire. Le Cadre y est convivial et raffiné et l'établissement bénéficie d'une belle terrasse. Cuisine du terroir repensée dans un élégant restaurant contemporain aux tons naturels avec terrasse arborée et vous dégusterez des plats gastronomiques soigneusement élaborés par le Chef Pierre Mesa.

Horaires

mardi - samedi 12:00-13:30 - 19:00-21:30
dimanche 12:00-13:30
lundi fermé

14 Rue Saint-Louis
11000 Carcassonne
Aude, France

Téléphone: 04 68 11 93 40
É-mail: restaurant@comteroger.com

Réservez

Gros plan

sur nos plats

Nos

Menus

  • Menu Trencavel

    (ce menu est proposé au dîner)

    Tataki de saumon frais Haricots blancs de Castelnaudary wakamé au sésame doré, coulis végétal au wasabi

    ou

    Salade Carcassonnaise à l'artichaut, confit de volaille , œuf dur, tomate, oignons et salade de saison

    ou

    Soupe froide de tomates minestrone de légumes d'été, fregola Sarda et sorbet huile d'olives

    ou

    Tatin d'escalopes de foie gras poêlées pommes caramélisées au muscat de Saint Jean de Minervois

    ou

    Notre foie gras de canard mi cuit macaron abricot céleri, éclats de chocolat noir

    ******
    Notre cassoulet fait maison au confit de canard, saucisse de Toulouse, saucisson de couennes, viande et haricots de Castelnaudary

    ou

    Filet de Saint Pierre pain croustillant, tomates aux agrumes fenouil à 'huile d'olive, velouté à l'anchois

    ou

    Magret de canard rôti grué de cacao, sarrasin torréfié crème de maïs, sauce Banyuls

    ou

    Filet de bœuf de l'Aubrac tartelette  de légumes au beurre de truffes du Pays, réduction balsamique (supplément + 10 €)

    ou

    Dos de cabillaud rôti sur sa peau épinards frais et marinière de moules au curcuma

    ou

    Tartare de filet de veau de l'Aveyron Tartare de filet de veau de l'Aveyron assaisonné par nos soins churros de pomme de terre Artichauts, pignons de pin, parmesan, salade, tomate confite

    ou

    Le Ramen Le Ramen nouilles de blé, légumes et bouillon

    ******

    L'incontournable parfait glacé au muscat de Saint Jean muscat de Saint Jean et son oreillette Languedocienne, coulis de fruits

    ou

    Le macaron amande chocolat blanc rhubarbe fraises et framboises du Pays

    ou

    Emincé de Fruits frais de saison Emincé de Fruits frais de saison émulsion Aquafaba et menthe fraîche

    ou

    Tartelette chocolat noir Valhrona caramel à la fleur de sel de Gruissan

    ou

    Planche de fromages de notre région (Roquefort, Cantal et fromage de chèvre de Lairière)

     
    • Price45€
  • Menu Pause

    1 plat + 1 dessert ou 1 entrée + 1 plat 

    (cette formule est proposée uniquement au déjeuner)

    Tartine de chèvre frais de Lairière terrine de légumes vinaigrette d'herbes fraîches

    ou

    Soupe froide de tomates minestrone de légumes d'été, Fregola Sarda et pain grillé ​

    ou

     Carpaccio de melon et jambon de Pays fenouil jus passion, fougasse à l'huile d'olive

    ou

    Foie gras de canard mi-cuit fait maison éclats de chocolat noir, macaron abricot cèleri  (supplément + 5€)

    ******

    Notre cassoulet fait maison 1/2 cuisse de canard confite, saucisse de Toulouse et haricots blancs de Castelnaudary

    ou

    Demi magret de canard rôti grué de cacao, sarrasin torréfié crème de maïs, sauce Banyuls

    ou

    Filet de bœuf de l'Aubrac tartines de légumes au beurre de truffes du Pays, réduction balsamique (supplément + 10€)

    ou

    Dos de cabillaud rôti sur sa peau épinards frais et marinière de moules au curcuma

    ou

     Le Ramen nouilles de blé, légumes et bouillon (Vegan)

    ou

    Filet de volaille de Belpech risotto de petit épeautre au parmesan, champignons et jus au romarin

    ******

    Tiramisu fait maison pêches verveine​

    ou

    Assiette de fromages (Roquefort, Cantal et chèvre du Pays)

    ou

    Fruits frais de saison émulsion Aquafaba menthe fraîche

    ou

    Parfait glacé au muscat de St Jean de Minervois et son oreillette languedocienne

    ou

    Tartelette chocolat noir Valhrona caramel à la fleur de sel de Gruissan

    • Price26€
  • Menu Pierre

    1 entrée + 1 plat + 1 dessert
    (cette formule est proposée uniquement au déjeuner)

     

    Tartine de chèvre frais de Lairière terrine de légumes vinaigrette d'herbes fraîches

    ou

    Soupe froide de tomates minestrone de légumes d'été, Fregola Sarda et pain grillé ​

    ou

     Carpaccio de melon et jambon de Pays fenouil jus passion, fougasse à l'huile d'olive

    ou

    Foie gras de canard mi-cuit fait maison éclats de chocolat noir, macaron abricot cèleri  (supplément + 5€)

    ******

    Notre cassoulet fait maison 1/2 cuisse de canard confite, saucisse de Toulouse et haricots blancs de Castelnaudary

    ou

    Demi magret de canard rôti grué de cacao, sarrasin torréfié crème de maïs, sauce Banyuls

    ou

    Filet de bœuf de l'Aubrac tartines de légumes au beurre de truffes du Pays, réduction balsamique (supplément + 10€)

    ou

    Dos de cabillaud rôti sur sa peau épinards frais et marinière de moules au curcuma

    ou

     Le Ramen nouilles de blé, légumes et bouillon (Vegan)

    ou

    Filet de volaille de Belpech risotto de petit épeautre au parmesan, champignons et jus au romarin

    ******

    Tiramisu fait maison pêches verveine​

    ou

    Assiette de fromages (Roquefort, Cantal et chèvre du Pays)

    ou

    Fruits frais de saison émulsion Aquafaba menthe fraîche

    ou

    Parfait glacé au muscat de St Jean de Minervois et son oreillette languedocienne

    ou

    Tartelette chocolat noir Valhrona caramel à la fleur de sel de Gruissan


     

    • Price33€
  • Menu Pitchou

    sirop à l'eau inclus

     

    Steak haché ou Filet de poisson frais ou filet de volaille fermière

    Steak or fish

    avec

    Churros de pommes de terre ou Légumes verts

    chicken and vegetables or potatoes churros 

     


     

    Crêpe ou Gaufre (sucre / chocolat / chantilly)

    crep

     

    Ou

     

    Glace la Belle Aude

    Ice cream

    • Price16€

Un mot sur

le restaurant Comte Roger

Vous serez accueillis chaleureusement par une équipe attentive et discrète.
Le Cadre y est convivial et raffiné et l'établissement
bénéficie d'une belle terrasse ombragée.
Côté cuisine, vous dégusterez des plats gastronomiques
soigneusement élaborés par le Chef Pierre MESA.

Dans les coulisses du

Restaurant Comte Roger

Notre cassoulet à emporter

le restaurant Comte Roger

Désormais, le cassoulet du Comte Roger est aussi en vente à emporter!
le bocal (2 personnes) : 20 €

Avis

des critiques

"Dans une ruelle animée de la cité, un décor tout en épure contemporaine,
avec un joli patio empreint de fraîcheur."
Le guide Michelin

"Un bon compromis entre cuisine et tourisme. Les visiteurs de la cité
cherchant le bon rapport qualité-prix apprécient le lieu, animé, en forme,..."
Gault&Millau

Réservez

UNE TABLE

CONTACT et INFORMATIONS

Horaires: mardi – samedi 12:00-13:30 – 19:00-21:30 | dimanche :12:00-13:30
lundi fermé.

Nous nous ferons un plaisir de répondre à vos questions concernant le restaurant COMTE ROGER. N’hésitez pas à nous consulter !
Pour toute demande de réservation, merci de bien vouloir communiquer les dates envisagées, le nombre de couverts afin de répondre au mieux à vos attentes.
Dès réception de votre demande, nous vous confirmerons votre réservation.

Sylvie & Pierre Mesa

Le carte cadeau

Offrez un cadeau original à vos amis.