Le Comte Roger

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La vente à emporter est actuellement fermée

Situé au coeur de

la cité médiévale de Carcassonne

À mi chemin entre le château de Comtal et la basilique Saint Nazaire. Le Cadre y est convivial et raffiné et l'établissement bénéficie d'une belle terrasse. Cuisine du terroir repensée dans un élégant restaurant contemporain aux tons naturels avec terrasse arborée et vous dégusterez des plats gastronomiques soigneusement élaborés par le Chef Pierre Mesa.

Horaires

ouvert du mardi - samedi toute la journée et le dimanche midi
lundi fermé

14 Rue Saint-Louis
11000 Carcassonne
Aude, France

Téléphone: 04 68 11 93 40
É-mail: restaurant@comteroger.com

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sur nos plats

Nos

Menus

  • Carte Déjeuner

    Nos Entrées

    Soupe de tomates fraîches Pays Cathare, minestrone de légumes d'été, Frégola Sarda basilic               8€
    Tartine de chèvre frais de Lairière, pickles de légumes, noisettes de melon                                                        8€
    Salade Carcassonnaise, salade verte, artichaut, confit de volaille, œuf dur, tomate, oignon, persil plat      8€
    Planche de charcuteries locales : pâté, boudin, jambonneau, saucisse sèche, jambon pays                       8€
    Une planche à partager (x2) : pâté, boudin, jambonneau, saucisse sèche, jambon pays                            15€
    Mille feuille de foie gras fait maison, pomme verte, abricot, cèleri, éclats de chocolat noir et pain grillé     16€
    Tarte tatin d'escalopes de foie gras poêlées, pommes caramélisées au muscat de St Jean de Minervois, croustillant sésame doré     20€

    Nos Plats

    Salade César, filet de volaille, tomate, haricot vert, parmesan, oignon, herbes fraîches                           16€
    Salade Italienne, jambon de pays, melon frais, Frégola Sarda basilic, céleri, tomate confite                  16€
    Seiches à la plancha, courgette, aubergine, pois chiche du Lauragais, tomates aux agrumes             18€
    Lotte fraîche, fine tartelette de tomates oubliées, fenouil, parmesan, jus d'herbes fraîches        23€
    Tartare maison, filet de veau de l'Aveyron assaisonné par nos soins, pignons de pin, tomate, céleri,  oignon, artichaut, ciboulette, salade, churros de pomme de terre                                                                   18€
    Filet de volaille de Belpech, risotto de petit épeautre, épinards, confit de citron jaune           18€
    L'entrecôte race de viande Française, purée de pomme de terre au beurre de truffes du Pays, échalotes  confites, girolles et sauce balsamique     23€
    Risotto de petit épeautre, légumes, spiruline et graines de courge à l'huile d'olive du Minervois     18€

    Notre célèbre Cassoulet fait maison : Confit de canard, saucisse de Toulouse, viande, couennes et haricots de Castelnaudary     23€

    Nos Desserts

    L'incontournable Parfait glacé muscat de St Jean de Minervois et son oreillette Languedocienne     8€
    Une planche de Fromages Français, 4 qualités                                                                                                                     8€
    Panna Cotta verveine fraîche, fraises du Pays, croustillant Albigeois                                                                       8€
    Le finger tout chocolat Valrhona fait maison                                                                                                                           8€
    Fraise, framboise, melon, pomme verte, aquafaba, menthe fraîche                                                                      8€

  • Menu du Soir

    Nos Entrées

    Menue Trencavel Entrée - Plat - Dessert                 47€

    Menue Normal Entrée - Plat ou Plat - Dessert        37€

     

    Soupe de tomates fraîches Pays Cathare. minestrone de légumes d'été. Fregola Sarda basilic
    Marinière de poulpes et tataki de thon frais. fèves et petits pois. jus glacé. confit de citron Jaune
    Crevettes décortiquées aux agrûmes, terrine de merlan frais. pamplemousse. chou rave en vinaigrette d'aïoli
    Salade Carcassonnaise, salade verte, artichaut, confit de volaille, oeuf dur, tomate, oignon, persil plat
    Tarte tatin d'escalopes de foie gras poêlées. pommes caramélisées au muscat de St Jean de Minervois. croustillant au sésame doré
    Mille feuille de foie gras fait maison. pomme verte, abricot, céleri, éclats de chocolat noir et pain grillé

    Nos Plats

    Risotto de petit épeautre. légumes, spiruline et graines de courge à l'huile d'olive du Minervois
    Soupière de la Mer (supplément 6 €), soupe de poissons maison, poissons frais, légumes d'été, coquillages, aïoli maison
    Lotte fraîche, fine tartelette de tomates oubliées, fenouil, parmesan, jus d'herbes fraîches
    Tartare de filet de veau de l'Aveyron. assaisonné par nos soins. artichaut, parmesan, pignons de pin, tomate, oignons, céleri, salade et ciboulette
    Magret de canard rôti au sarrasin, grué de cacao, crème de maïs, légumes et griottes au Banyuls
    Filet de boeuf de l'Aubrac (supplément 6 €), purée de pomme de terre ou beurre de truffes du Pays, échalotes confites, girolles et sauce balsamique
    Notre célèbre cassoulet fait maison. confit de canard, saucisse de Toulouse, viande, couenne, haricots de Castelnaudary

    Nos Desserts

    Le finger tout chocolat fait maison (Valrhona)
    Notre sablé maison !!! réglisse, framboises fraîches
    Fraise, framboise, melon, pomme verte, Aquafaba  menthe fraîche 
    Planche de fromages Français 4 qualités   
    Parfait glacé au muscat de St Jean de Minervois et son oreillette Languedocienne
    Panna Cota verveine fratche. fraises du Pays. croustillant Albigeois

  • Menu Pitchou

    Sirop à l'eau au choix

     

    Filet de volaille au poisson frais

    ou

    Steak Haché

    avec

    Churros de pommes de terre

    ou

    haricots verts

    vegetables or potatoes churros 

     


     

    Glace la Belle Aude

    Ice cream

    Ou

    Crêpe ou Gaufre chocolat ou chantilly

    crep

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Un mot sur

le restaurant Comte Roger

Vous serez accueillis chaleureusement par une équipe attentive et discrète.
Le Cadre y est convivial et raffiné et l'établissement
bénéficie d'une belle terrasse ombragée.
Côté cuisine, vous dégusterez des plats gastronomiques
soigneusement élaborés par le Chef Pierre MESA.

Dans les coulisses du

Restaurant Comte Roger

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Notre cassoulet à emporter

le restaurant Comte Roger

Désormais, le cassoulet du Comte Roger est aussi en vente à emporter!
le bocal (2 personnes) : 20 €

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Avis

des critiques

"Dans une ruelle animée de la cité, un décor tout en épure contemporaine,
avec un joli patio empreint de fraîcheur."
Le guide Michelin

"Un bon compromis entre cuisine et tourisme. Les visiteurs de la cité
cherchant le bon rapport qualité-prix apprécient le lieu, animé, en forme,..."
Gault&Millau

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UNE TABLE

CONTACT et INFORMATIONS

Horaires: ouvert du mardi – samedi 12:00-21:30 | dimanche :12:00-13:30
lundi fermé.

Nous nous ferons un plaisir de répondre à vos questions concernant le restaurant COMTE ROGER. N’hésitez pas à nous consulter !
Pour toute demande de réservation, merci de bien vouloir communiquer les dates envisagées, le nombre de couverts afin de répondre au mieux à vos attentes.
Dès réception de votre demande, nous vous confirmerons votre réservation.

Sylvie & Pierre Mesa

    Le carte cadeau

    Offrez un cadeau original à vos amis.

    Venez travailler au cœur de la Cité historique de Carcassonne dans une équipe soudée et un cadre agréable.

    Nous recrutons pour la saison estivale:

    Second de cuisine
    Responsable de salle

    CV et lettre de motivation à envoyer à restaurant@comteroger.com