Situé au coeur de

la cité médiévale de Carcassonne

À mi chemin entre le château de Comtal et la basilique Saint Nazaire. Le Cadre y est convivial et raffiné et l'établissement bénéficie d'une belle terrasse. Cuisine du terroir repensée dans un élégant restaurant contemporain aux tons naturels avec terrasse arborée et vous dégusterez des plats gastronomiques soigneusement élaborés par le Chef Pierre Mesa.

Horaires

mardi - samedi 12:00-13:30 - 19:00-21:00
dimanche et lundi fermé

14 Rue Saint-Louis
11000 Carcassonne
Aude, France

Téléphone: 04 68 11 93 40
É-mail: restaurant@comteroger.com

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sur nos plats

Nos

Menus

  • Menu Trencavel

    (ce menu est proposé au dîner)

    Tatin d'escalopes de foie gras poêlées,Poires, pommes caramélisées au muscat de Saint Jean de Minervois, sésame doré 

    ou

    Velouté de lentilles du Lauragais, confit de canard, émulsion de foie gras​

    ou

    Crevettes décortiquées aux agrumes, terrine de merlan frais, chou rave en vinaigrette d'aïoli, pamplemousse rose et ciboulette 

    ou

    Notre foie gras de canard mi-cuit fait maison, macaron abricot, céleri branche, éclats de chocolat noir

    ou

    Velouté de lentilles vegan légumes d'hiver et pain grillé 

    ******
    Notre cassoulet fait maison au confit de canard, saucisse de Toulouse, saucisson de couennes, viande et haricots de Castelnaudary

    ou

    Queues de lotte fraiche, légumes d'hiver, velouté citronné et quelques champignons 

    ou

    Magret de canard du Sud-Ouest rôti, grué de cacao, sarrasin torréfié, crème de maïs et sauce Banyuls 

    ou

    Filets de Dorade Sébaste, potimarron, châtaignes et champignons, crème au lard fumé 

    ou

    Médaillons de filet de bœuf de l'Aubrac, frites de rutabaga, beurre de truffes, échalotes confites, vinaigre balsamique (+ 10€ au menu)

    ou

    Ramen végétal bouillon de légumes, nouilles Nobat, graines de courges et huile d'olives 

    ******

    L'incontournable parfait glacé au muscat de Saint Jean muscat de Saint Jean et son oreillette Languedocienne, coulis de fruits

    ou

    Assiette de fromages (3 qualités sélection maison) 

    ou

    Salade de fruits pochés aux épices (pomme poire coing) 

    ou

    Le sablé cacao, croustillant noisette chocolat et mangue fraîche 

    ou

    Le biscuit du Comte Roger aux marrons, confit cassis et son sorbet 

     
    • Price45€
  • Menu Pause

    1 plat + 1 dessert ou 1 entrée + 1 plat 

    (cette formule est proposée uniquement au déjeuner)

    Velouté de lentilles du Lauragais, confit de canard, émulsion de foie gras

    ou

    Bulots décortiqués & terrine de merlan frais, râpé de légumes vinaigrette d'aïoli ​

    ou

     Foie gras de canard mi cuit fait maison, éclats de chocolat noir, macaron abricot céleri
    branche (+ 5€ au menu)

    ou

    Boudin noir artisanal,
    rémoulade de céleri rave aux noix ​

    ou

    Velouté de lentilles du Lauragais,
     légumes d'hiver et pain grillé (Vegan)

    ******

    Le cassoulet fait maison, au confit de canard, saucisse de Toulouse, saucisson de couennes, viande, haricots de Castelnaudary​

    ou

    Poitrine de cochon du Tarn, endives et champignons, truffet à l'ail doux, sauce Gambetta

    ou

    Filet de dorade sébaste, potimarron, châtaignes et champignons, crème au lard fumé 

    ou

    Médaillons de filet de bœuf de l'Aubrac, frites de rutabaga, beurre de truffes, échalotes confites, vinaigre balsamique (+ 10€ au menu)

    ou

    Ramen végétal 
    (bouillon de légumes, nouilles nobat, graines de courge)​

    ******

    Le fameux parfait glacé au muscat de St Jean et son oreillette Languedocienne, coulis de fruits

    ou

    Assiette de fromages (3 qualités sélection maison)

    ou

    Salade de fruits pochés aux épices (pomme poire coing) ​

    ou

    Tartelette chocolat noir Valhrona caramel à la fleur de sel de Gruissan

    • Price27€
  • Menu Pierre

    1 entrée + 1 plat + 1 dessert
    (cette formule est proposée uniquement au déjeuner)

     

    Velouté de lentilles du Lauragais, confit de canard, émulsion de foie gras

    ou

    Bulots décortiqués & terrine de merlan frais, râpé de légumes vinaigrette d'aïoli ​

    ou

     Foie gras de canard mi cuit fait maison, éclats de chocolat noir, macaron abricot céleri
    branche (+ 5€ au menu)

    ou

    Boudin noir artisanal,
    rémoulade de céleri rave aux noix ​

    ou

    Velouté de lentilles du Lauragais,
     légumes d'hiver et pain grillé (Vegan)

    ******

    Le cassoulet fait maison, au confit de canard, saucisse de Toulouse, saucisson de couennes, viande, haricots de Castelnaudary​

    ou

    Poitrine de cochon du Tarn, endives et champignons, truffet à l'ail doux, sauce Gambetta

    ou

    Filet de dorade sébaste, potimarron, châtaignes et champignons, crème au lard fumé 

    ou

    Médaillons de filet de bœuf de l'Aubrac, frites de rutabaga, beurre de truffes, échalotes confites, vinaigre balsamique (+ 10€ au menu)

    ou

    Ramen végétal
    (bouillon de légumes, nouilles nobat, graines de courge)​

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    Le fameux parfait glacé au muscat de St Jean et son oreillette Languedocienne, coulis de fruits

    ou

    Assiette de fromages (3 qualités sélection maison)

    ou

    Salade de fruits pochés aux épices (pomme poire coing) ​

    ou

    Tartelette chocolat noir Valhrona caramel à la fleur de sel de Gruissan


     

    • Price33€
  • Menu Pitchou

    sirop à l'eau inclus

     

    petit cassoulet

    ou

    Steak Haché

    ou

    Dorade Sébaste

    avec

    Churros de pommes de terre

    ou

    haricots verts

    vegetables or potatoes churros 

     


     

    Crêpe ou Gaufre (sucre / chocolat / chantilly)

    crep

    Ou

    Glace la Belle Aude

    Ice cream

    • Price16€

Un mot sur

le restaurant Comte Roger

Vous serez accueillis chaleureusement par une équipe attentive et discrète.
Le Cadre y est convivial et raffiné et l'établissement
bénéficie d'une belle terrasse ombragée.
Côté cuisine, vous dégusterez des plats gastronomiques
soigneusement élaborés par le Chef Pierre MESA.

Dans les coulisses du

Restaurant Comte Roger

Notre cassoulet à emporter

le restaurant Comte Roger

Désormais, le cassoulet du Comte Roger est aussi en vente à emporter!
le bocal (2 personnes) : 20 €

Avis

des critiques

"Dans une ruelle animée de la cité, un décor tout en épure contemporaine,
avec un joli patio empreint de fraîcheur."
Le guide Michelin

"Un bon compromis entre cuisine et tourisme. Les visiteurs de la cité
cherchant le bon rapport qualité-prix apprécient le lieu, animé, en forme,..."
Gault&Millau

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UNE TABLE

CONTACT et INFORMATIONS

Horaires: mardi – samedi 12:00-13:30 – 19:00-21:30 | dimanche :12:00-13:30
lundi fermé.

Nous nous ferons un plaisir de répondre à vos questions concernant le restaurant COMTE ROGER. N’hésitez pas à nous consulter !
Pour toute demande de réservation, merci de bien vouloir communiquer les dates envisagées, le nombre de couverts afin de répondre au mieux à vos attentes.
Dès réception de votre demande, nous vous confirmerons votre réservation.

Sylvie & Pierre Mesa

    Le carte cadeau

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