Situé au coeur de

la cité médiévale de Carcassonne

À mi chemin entre le château de Comtal et la basilique Saint Nazaire. Le Cadre y est convivial et raffiné et l'établissement bénéficie d'une belle terrasse. Cuisine du terroir repensée dans un élégant restaurant contemporain aux tons naturels avec terrasse arborée et vous dégusterez des plats gastronomiques soigneusement élaborés par le Chef Pierre Mesa.

Horaires

mardi - samedi 12:00-13:45 - 19:00-21:45
lundi et dimanche fermé

14 Rue Saint-Louis
11000 Carcassonne
Aude, France

Téléphone: 04 68 11 93 40
É-mail: [email protected]

Réservez

Gros plan

sur nos plats

Notre

CARTE

Nos

Menus

  • Menu Trencavel

    (ce menu est proposé uniquement au dîner)

    Foie gras de canard mi- cuit fait maison, compotée d’abricots au

     cèleri branche, madeleine aux noix, caramel de muscat de Saint Jean

    Home made foie gras

    Foie gras de pato

    ou

    Marinière de poulpe frais, thon mi-cuit au fenouil, fèves et petits pois,

    jus glacé au citron confit

    Octopus and tuna fish, broad beans and green peas

    Pulpo y atun, havas y guisantes

    ou

    Mozzarella di Bufala, minestrone de légumes d’été, taboulé et noisettes de melon frais

    Mozzarrela, summer vegetables, tabbouleh and melon balls

    Mozzarella, verduras de la temporada, taboulé y melon

    ou

     (V)Salade de lentilles du Lauragais, pomme verte, carottes au cumin et graines de courge

    Lentil salad, carrots with cumin  green salad

      Ensalada de lentejas, zanahorias con comino y ensalada verde

    •••□•••

    Dos de lotte  aux amandes, gambas décortiquées, pois chiches et carpaccio de tomates oubliées

    Monkfish and gambas, almond, chickpeas, tomato carpaccio

    Rape y gambas, almendras, garbanzos,carpaccio de tomate

    ou

    Emincé de veau fermier de l’Aveyron cuit basse température, jus d’herbes fraîches

    risotto au parmesan et champignons du moment

    Farm veal, risotto with parmesan and mushrooms

      Filete de ternera, risotto, parmesano y setas

    ou

    Notre cassoulet fait maison aux haricots de Castelnaudary  et à la cuisse de canard confite

    Home made cassoulet made with pork, white beans and preserved duck thigh

    La specialidad local con pato confitado, salchicha de cerdo y salchicha

    ou

    Filet de canette Française, poêlée de cerises du Minervois , polenta crémeuse et sauce Banyuls

    Duckling filet,  pan fried cherries, creamy polenta and sauce wih Banyuls wine

    Filete de pato de corral, ceresas cocidas, polenta y salsa con vino de Banyuls

    ou

    (V) Petites pâtes de blé dur, légumes au bouillon de spiruline du Val de Dagne

    Sardinia pasta, summer vegetables, and spirulina

    Pequenas pastas, verduras y spirulina

    •••□•••

    Dessert au choix 

     Dessert

    Postre

    • Price€43
  • Menu Pause

    1 plat + 1 dessert ou 1 entrée + 1 plat 

    (cette formule est proposée uniquement au déjeuner)

     

    Tartine  de fromage de chèvre frais de Lairière, légumes d’été et vinaigrette au pistou

    Goat cheese salad

    Ensalada de queso de cabra

    Ou

    Jambon de Pays Porc Noir Gascon, taboulé maison et melon frais

    Gascony raw ham, home-made tabbouleh and melon

    Jamon negro Gascon, queso de cabra y melon

    Ou

    Boudin noir artisanal, pieds de porc désossés, rémoulade de céleri rave aux noix

    Black pudding, boned pigs trotters, rémoulade sauce

     Morcilla negra de nuestro carnicero Christian, pies de cerdo en remoulade

    Ou

    (V) Salade de lentilles du Lauragais, pomme verte, carottes au cumin et graines de courge

    Lentil salad, carrots with cumin, green salad 

    Ensalada de lentejas, zanahorias con comino

    •□•••

    Notre cassoulet fait maison au confit de canard et haricots de Castelnaudary

    Home made cassoulet with preserved duck thigh

    La specialidad local : el cassoulet (pato, judias blancas, salchicha, cerdo..)

    Ou

    Dos de merlu frais, légumes d’été au bouillon et aïoli maison

    Coley, vegetables and aioli sauce 

    Merluza, verduras y aioli

    Ou

    Filet de volaille de Belpech, velouté de champignons, petit épeautre au parmesan

    Free-range poultry, small spelt with parmesan, mushrooms velouté

     Filete de galina, antiguo trigo, aterciopelado de setas

    Ou

    (V) Petites pâtes de blé dur, légumes au bouillon de spiruline du Val de Dagne

    Sardinia pasta, summer vegetables, and spirulina

    Pequenas pastas, verduras y spirulina

    •••□•••

    Le fameux parfait glacé au muscat de Saint Jean et son oreillette Languedocienne

    Chilled parfait flavoured with Muscat wine and Languedoc style sweet fritter

    Helado con moscatel de la region y biscuit local

    Ou

    Assiette de fromages (sélection maison)

    Our plate of cheeses Plato de quesos

    Ou

    Pavlova maison, praliné à l’ancienne, compote de pommes vertes

    Home made pavlova, almond flavoured, apple compote

    Merengue, praliné, compota de manzanas verdes

    Ou

    (V) Demi Ananas servi nature

    Fresh pineapple

    Pina

    • Price€24
  • Menu Pierre

    1 entrée + 1 plat + 1 dessert

    (ce menu est servi uniquement au déjeuner)

     

    Tartine  de fromage de chèvre frais de Lairière, légumes d’été et vinaigrette au pistou

    Goat cheese salad Ensalada de queso de cabra

    ou

    Jambon de Pays Porc Noir Gascon, taboulé maison et melon frais

    Gascony raw ham, home-made tabbouleh and melon

    Jamon negro Gascon, queso de cabra y melon

    Ou

    Boudin noir artisanal, pieds de porc désossés, rémoulade de céleri rave aux noix

    Black pudding, boned pigs trotters, rémoulade sauce

     Morcilla negra de nuestro carnicero Christian, pies de cerdo en remoulade

    Ou

    (v) Salade de lentilles du Lauragais, pomme verte, carottes au cumin et graines de courge

    Lentil salad, carrots with cumin, green salad 

    Ensalada de lentejas, zanahorias con comino

    •••□•••

    Notre cassoulet fait maison au confit de canard et haricots de Castelnaudary

    Home made cassoulet with preserved duck thigh

    La specialidad local : el cassoulet (pato, judias blancas, salchicha, cerdo..)

    Ou

    Dos de merlu frais, légumes d’été au bouillon et aïoli maison

    Coley, vegetables and aioli sauce  Merluza, verduras y aioli

    Ou

    Filet de volaille de Belpech, velouté de champignons, petit épeautre au parmesan

    Free-range poultry, small spelt with parmesan, mushrooms velouté

     Filete de galina, antiguo trigo, aterciopelado de setas

    Ou

    (v) Petites pâtes de blé dur, légumes au bouillon de spiruline du Val de Dagne

    Sardinia pasta, summer vegetables, and spirulina

    Pequenas pastas, verduras y spirulina

    •••□•••

    Le fameux parfait glacé au muscat de Saint Jean et son oreillette Languedocienne

    Chilled parfait flavoured with Muscat wine and Languedoc style sweet fritter

    Helado con moscatel de la region y biscuit local

    Ou

    Assiette de fromages (sélection maison)

    Our plate of cheeses Plato de quesos

    Ou

    Pavlova maison, praliné à l’ancienne, compote de pommes vertes

    Home made pavlova, almond flavoured, apple compote

    Merengue, praliné, compota de manzanas verdes

    Ou

    (v) Demi Ananas servi nature

    Fresh pineapple

    Pina

                       

    • Price€30
  • Menu Pitchou

    sirop à l'eau inclus

     

    Steak haché ou Filet de poisson frais ou filet de volaille fermière

    Steak or fish

    avec

    Assiette de légumes ou Churros de pommes de terre 

    chicken and vegetables or potatoes churros 

     


     

    Compote de fruits 

    Fruits compote

     

    Ou

     

    Glace ou sorbet 

    Ice cream

    • Price€16

Un mot sur

le restaurant Comte Roger

Vous serez accueillis chaleureusement par une équipe attentive et discrète.
Le Cadre y est convivial et raffiné et l'établissement
bénéficie d'une belle terrasse ombragée.
Côté cuisine, vous dégusterez des plats gastronomiques
soigneusement élaborés par le Chef Pierre MESA.

Dans les coulisses du

Restaurant Comte Roger

Notre cassoulet à emporter

le restaurant Comte Roger

Désormais, le cassoulet du Comte Roger est aussi en vente à emporter!
le bocal (2 personnes) : 20 €

Avis

des critiques

"Dans une ruelle animée de la cité, un décor tout en épure contemporaine,
avec un joli patio empreint de fraîcheur."
Le guide Michelin

"Un bon compromis entre cuisine et tourisme. Les visiteurs de la cité
cherchant le bon rapport qualité-prix apprécient le lieu, animé, en forme,..."
Gault&Millau

Réservez

UNE TABLE

CONTACT et INFORMATIONS

Horaires mardi – samedi 12:00-14:00 – 19:00-22:00
lundi et dimanche fermé (Jour d’ouverture exceptionnel dimanche 27 mai au déjeuner pour la fête des mères)

Nous nous ferons un plaisir de répondre à vos questions concernant le restaurant COMTE ROGER. N’hésitez pas à nous consulter !
Pour toute demande de réservation, merci de bien vouloir communiquer les dates envisagées, le nombre de couverts afin de répondre au mieux à vos attentes.
Dès réception de votre demande, nous vous confirmerons votre réservation.

Sylvie & Pierre Mesa





Le carte cadeau

Offrez un cadeau original à vos amis.